La R&D

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Jérôme Dubois, Chef Cuisinier et Meilleur Ouvrier de France, met son savoir-faire, son exigence et sa passion au service des Entrées de la Mer, et développe des produits toujours plus sains, et toujours plus naturels, pour le respect du consommateur.

Antoine Farrugia, Cuisinier, épaule notre chef. Fort de son expérience dans des maisons étoilées, il participe au développement des produits et est au cœur du contrôle qualité. Sa passion pour la cuisine et son savoir-faire lui permettent d’assurer le respect des protocoles de fabrication pour garantir la régularité de nos productions et satisfaire nos clients.

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